Abonați-vă
Evenimente
Noutățile companiei
Prezentări
Malțurile noastre
Drojdiile noastre
Beer recipe - Ale recipe
Original gravity:
11°Plato
Alcohol:
5 %
Colour:
7-9 EBC
Description
A beer with a blond and golden color and beautiful off-white foam. On the palate, it reveals flavors of malt, flowers, herbs, hops, citrus. It is a light and refreshing beer. Leaves a dry finish.
A beer with a blond and golden color and beautiful off-white foam. On the palate, it reveals flavors of malt, flowers, herbs, hops, citrus. It is a light and refreshing beer. Leaves a dry finish.
INGREDIENTS / 100 litres
MALT
| Château Pilsen 2RS | 16,7 kg |
| Château Pale Ale | 2,2 kg |
HOPS
| Polaris | 35 g |
| Perle | 100 g |
| Saaz | 100 g |
YEAST
| SafAle US-05 | 90 g |
Mashing temperature
Step1: Mashing
-Mash in 80l of water at 63°C and rest for 50 minutes
-Rest at 72°C for 10 minutes
-Rest at 79°C for 2 minutes
-Mash in 80l of water at 63°C and rest for 50 minutes
-Rest at 72°C for 10 minutes
-Rest at 79°C for 2 minutes
Step 2: Filtration
-Separate the wort from the spent grain with water at 75-78°C
-Separate the wort from the spent grain with water at 75-78°C
Step 3: Boiling
Duration: 1 hour
-In 15 minutes add bitter hops Polaris
-In 55 minutes add aroma hops Perle and Saaz
-Remove the trub
Duration: 1 hour
-In 15 minutes add bitter hops Polaris
-In 55 minutes add aroma hops Perle and Saaz
-Remove the trub
Step 4: Cooling down to 11°C
Step 5: Fermentation
-Ferment at 13°C with the recommended yeast as above
-Ferment at 13°C with the recommended yeast as above
Step 6: Lagering:
-Mature at 0°C during 2 weeks
-Mature at 0°C during 2 weeks
Această rețetă este furnizată de Castle Malting®.
Vă rugăm să rețineți că această rețetă este doar un ghid care vă permite să adăugați o notă personală la bere. Vă rugăm să rețineți că este posibil să fie necesare anumite modificări pentru a îndeplini condițiile tehnologice specifice ale fabricii de bere definite de echipamente, apă etc. Creați-vă propria bere!
Trimiteți-ne rețeta dvs. și vom fi încântați să o publicăm pe site-ul nostru web
Vă rugăm să rețineți că această rețetă este doar un ghid care vă permite să adăugați o notă personală la bere. Vă rugăm să rețineți că este posibil să fie necesare anumite modificări pentru a îndeplini condițiile tehnologice specifice ale fabricii de bere definite de echipamente, apă etc. Creați-vă propria bere!
Trimiteți-ne rețeta dvs. și vom fi încântați să o publicăm pe site-ul nostru web
